Kaffeesahne wir nicht nur zum Verfeinern von Kaffee und Tee verwendet sondern kann auch als wohldosierte Zutat für Suppen und Saucen benutzt werden. Heute wollen wir Ihnen ein Rezept für ein leckeres und erfrischendes Orangen- Dessert vorstellen. Sie werden begeistert sein:

ZUTATEN:

• 1 Päckchen Vanillepudding
• 500 ml Orangensaft (ohne Zucker)
• 40 gr Zucker
• 20 gr Vanillezucker
• 125 ml Kaffeesahne (10% Fettanteil)
• 1 Orange

ZUBEREITUNG:

Zuerst verrühren Sie von dem halben Liter Orangensaft 50 ml mit dem Puddingpulver und dem Zucker. Die restlichen 450 ml bringen Sie in einem Topf zum Kochen. Sobald der Saft kocht, nehmen sie ihn kurz von der Herdplatte, rühren dann das angerührte Puddingpulver hinein und stellen den Topf zurück auf den Herd. Lassen Sie alles auf niedriger Temperatur und unter Rühren so lange köcheln, bis es eine festere Konsistenz annimmt. Anschließend nehmen Sie den Topf vom Herd und lasst Masse abkühlen. Währenddessen solltet man immer wieder umrühren.

Schälen Sie die Orange und teilen die einzelnen Stücke ab. Nachdem die Creme abgekühlt ist, mischt man die Kaffeesahne darunter und schlagt alles mit einem Schneebesen, bis es schaumig ist. Zuletzt wird die Creme auf vier Dessertgläser/Schälchen verteilt und garniert mit den Orangenstückchen.